如今我们看到的葡萄酒瓶底部大多有凹陷的 “凹槽”，很多人以为是为了美观或方便握瓶，其实最初是为了 “防爆炸”。17 世纪的欧洲，玻璃瓶制造技术落后，瓶壁厚度不均匀，葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，容易导致酒瓶爆炸。
工匠们在瓶底设计凹槽，既能增强瓶身强度，又能让沉淀物集中在凹槽底部，倒酒时不易被带出。
随着制造技术进步，防爆炸已不再是主要需求，但凹槽底成为葡萄酒瓶的经典设计，如今还被用来区分酒的等级 —— 通常凹槽越深，葡萄酒的品质越高。
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