今天是农历冬月十六日，恰逢数九寒天中“二九”的第六天。既是北斗斗柄指向正北的“子月”，阴气最盛而阳气渐生的关键节点，也是深冬严寒持续加剧的阶段。民间传统习俗围绕“顺应天时、藏养身心、趋吉避凶”展开，融合了古人对自然规律的观察与生活智慧，主要分为核心习俗、饮食讲究、行事禁忌三大类。今天农历冬月十六日二九第六天，记住“吃二样，做一事”习俗，安康顺遂过二九！
一、吃二样
农历冬月十六日与“二九”第六天的饮食核心是“温补不燥、顺应藏养”，同时融入吉祥寓意，形成了“吃二样”的传统讲究。
1、吃黑芝麻汤圆【延年益寿，团圆美满】
黑芝麻汤圆是农历冬月十六日的标志性食物，其习俗源于古代“胡麻宴”。黑芝麻被誉为“长寿之谷”，富含不饱和脂肪酸、钙铁等营养，契合中医“冬季补肾藏精”的理念，能为人体快速补充热量抵御严寒；糯米外皮软糯易消化，含有的B族维生素可维护神经系统健康，缓解冬季情绪低落。从寓意来看，汤圆圆润饱满象征家庭团圆，黑芝麻的黑色对应“肾主藏精”，暗含“团团圆圆、长长久久”的期盼。
展开剩余75%食材：炒熟黑芝麻、砂糖、黄油、水磨糯米粉、温水
做法：1、熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎，黄油放小锅里面加热，小火，慢慢加热，黄油全部融化就可以，不要太热。2、倒入黑芝麻糖粉里面，一次性全部加进去，搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固。3、每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。也可以分10克馅，20克皮。4、200克糯米粉，加入160克温水，捏揉均匀。揉好的汤圆面，取30克，搓圆。5、两手拇指轻轻按压成小碗状，取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。一点点缩小，最后捏紧收口。6、放到干糯米粉里面滚上一层干粉。7、包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。
2、吃豆腐炖白菜【兜福纳祥，清润滋养】
豆腐炖白菜是冬月十六日的经典养生搭配，兼具营养与吉祥寓意。豆腐的“腐”与“福”谐音，寓意“兜福纳祥”；白菜的“菜”与“财”谐音，象征“百财进门”。从养生角度，豆腐提供优质植物蛋白与钙质，增强免疫力；白菜富含维生素C与膳食纤维，可预防冬季便秘，且清润不油腻，能平衡体内阴阳，缓解干燥气候带来的口干舌燥。
食材：豆腐、娃娃菜、干辣椒、姜、蒜、蒜苗、生抽、蚝油、黄豆酱、盐、白糖
做法：1、准备好食材，干辣椒可以用小米辣代替，喜欢吃肉可以切点五花肉煸炒。2、把豆腐切成大小均匀的薄片，白菜和蒜苗切段，生姜切片，蒜切成末备用。3、调个料汁黄豆酱一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，少许白糖加半碗水搅拌均匀。4、锅中放油烧热把豆腐煎至两面金黄盛出。5、锅里留底油，放入姜蒜干辣椒爆香，喜欢吃肉可以先把肉煸炒一下，再放姜蒜干辣椒。6、放入白菜大火，炒至软榻，放入煎好的豆腐，加入调好的料汁，大火烧开，炖六分钟左右。7、最后撒上蒜苗，一锅热腾腾的白菜豆腐就做好了，这个季节吃最合适不过了。
二、做一事：忌生冷【远离生冷，适配冬藏】
农历冬月十六日结合二九严寒气候，民间普遍忌讳食用生冷食物，民间有“冬十六吃冰，来年肚子疼”的民谚。现代营养学也证实，冬季生冷饮食会加重肠胃负担，冬至后急性肠胃炎病例中，超六成与过量食用冷饮、刺身相关。有些还流传“冬月十六不食鲤”的说法，因鲤鱼属发物，古人认为不利于冬季藏养。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
发布于：山东省满盈网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
